LA CAVA DE VINOLIVA
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La CAVA de VINOLIVA
pesquera 2001 reserva
Veinticinco años en botella lo han llevado a territorio plenamente terciario: el rojo picota inicial ha virado a rubí con ribetes atejados, y la fruta negra y el regaliz han dejado paso al cuero, el tabaco y los tostados.
Boca amplia, de taninos ya fundidos y final largo. Un clásico de la Ribera en su lectura madura, no en la joven.
CIRSION
2006
Cirsión 2006 — Bodegas Roda, DOCa Rioja
La añada 2006, con veinte años en botella, llega hoy en su momento de plenitud: fruta negra ya fundida con notas balsámicas y de sotobosque, tanino pulido y un final largo, sedoso, sin aristas.
Botellas contadas.
la cava de vinoliva
La cava de VINOLIVA no es un almacén, es una selección. Guardamos añadas que ya no se reponen — botellas que, cuando se venden, no vuelven. Trabajarlas exige criterio: saber qué está en su punto, qué necesita esperar y qué no deberíamos vender.
Si estás interesado en alguno de estos vinos únicos, te invitamos a visitarnos y ha preguntar sobre ellos. Unidades contadas.
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